„Kurz naučí i degustaci. Snažíme se poznat kyselinky, cukry a charakter vína. Studujeme vzhled, barvu, vůni, chuť a celkový dojem. Správný sommelier má mít povědomí i o vinohradnictví a výrobě vína," vysvětlil sommelier. Studenti v rámci kurzu nejen degustovali. Navštívili také litoměřické Klášterní vinné sklepy.