VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zahrada Čech: Festival jídla láká na hmyz

Litoměřice - Při víkendovém Gastro Food Festu obsadí výstaviště delikatesy. Nejen ty na první pohled.

1.6.2018
SDÍLEJ:

Litoměřickým propagátorem hmyzího jídelníčku je učitel Střední školy pedagogické, hotelnictví a služeb Ladislav Pertl.Foto: Deník / Karel Pech

Máte chuť na krokodýlí maso, žabí stehýnka nebo praženého brouka? Tak o víkendu dorazte na litoměřické výstaviště. Na Gastro Food Festu vám na talíř naloží i hmyzí pochoutky.

Na Zahradu Čech se právě na hmyz chystá i Václav z Litoměřic, který ho dosud ochutnal jen tehdy, když mu při jízdě na kole do otevřených úst vletěla moucha. „Pokud se okoření, možná mi bude i chutnat,“ směje se muž středních let.

Václavovi na výstavišti rozšíří obzor chutí šéfkuchař brněnské arabsko-indické restaurace a člen gastrotýmu Hmyz na talíři Milan Václavík. „V našem stánku lidem nabídneme například cvrčka banánového od vlastního chovatele. Nebo i hmyzí lízátka,“ nechává sbíhat sliny kuchař.

Litoměřickým propagátorem hmyzího jídelníčku je učitel Střední školy pedagogické, hotelnictví a služeb Ladislav Pertl. Smažení červi byly jednou z položek vietnamského menu, které s žáky servíroval v dubnu v jídelně školy lidem z Litoměřic. „Je to lehké jídlo. Červ je plný proteinů a hodí se i pro vyznavače štíhlé linie,“ popisuje Pertl.

„Někdo hmyz spařuje, ale pak příliš změkne. Já ho hodím na teflonovou pánvičku jen tak bez oleje a opražím s bylinkami. Nebo jen posolím,“ prozrazuje svůj recept Pertl. „Pak chutná jako křupavý oříšek,“ libuje si kuchař.

Lidé mají podle něj vůči hmyzu k jídlu zbytečné předsudky. Vítaným zpestřením je prý na svatbách nebo jiných oslavách.

„Ne říkají jenom do půlnoci. Před 14 dny mi jich pán, který nad kobylkami a červy dlouho ohrnoval nos, nakonec snědl plný talíř,“ usmívá se Pertl, kterého do hmyzu v gastronomii uvedl jeho kamarád, jenž má na Teplicku farmu a už řadu let ho dodává i do ciziny.

Oficiálně je hmyz na talíři v Česku novinkou, ministerstvo zemědělství ho povolilo teprve od letošního ledna. „Zpřesnili jsme výklad nařízení EU o potravinách nového typu,“ vysvětluje mluvčí ministerstva Václav Tampír s tím, že podnikatelé mohou prodávat jídla z takových druhů hmyzu, které už dříve konzumovali lidé v některé ze zemí EU.

Hmyz se v Česku veřejně konzumoval i dřív, ovšem nekomerčně formou dobrovolné ochutnávky. Mezi povolené druhy patří například cvrček domácí, larvy potemníka stájového, saranče stěhovavá nebo moučný červ. Na světě přitom existuje kolem 1800 druhů jedlého hmyzu.

Gastro Food Fest ale nebude jen o hmyzu. Ochutnáte tu i delikatesu z jater vodních ptáků fois gras, trhané maso, burgery nebo sushi. Milovníci sladkého slupnou francouzské makronky, čokoládové lanýže, bubble vafle nebo populární rolovanou zmrzlinu. Laskominy mohou mlsné jazýčky zapít capuccinem, na jehož mléčnou pěnu vám podle fotky vykouzlí třeba tvář partnera. Chybět nebudou speciální cooking show celebrit jako Marek Raditsch, Lukáš Hejlík či Petr Rychlý.

„Pokrmy nabídne víc než 70 vystavovatelů,“ shrnuje Radka Jakovcová ze Zahrady Čech s tím, že ani gurmetská akce neopomine stoleté výročí vzniku Československa, které výstaviště připomíná celoročně. „Hala G se promění v prvorepublikovou kavárnu a restauraci s pokrmy tamní doby.“

Při sobotní návštěvě festivalu získáte vstup také na vinařskou akci Litoměřický hrozen na Hradě od 10 do 22 hodin. Obě akce propojí výletní vláček.

Výstaviště bude otevřeno od 10, v sobotu do 18 a v neděli do 17 hodin. Vstupné je 100 korun. Více na www.zahradacech.cz

Autor: Jaroslav Balvín

1.6.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Nástrojař 21 300 Kč Nástrojaři údržbář forem. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21300 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: NÁPLŇ PRÁCE:, ? opravuje formy s cílem připravit je pro plynulou výrobu , dle výrobního plánu , ? provádí preventivní kontroly a údržby dle plánu, ? provádí záznamy o provedených údržbách a opravách, ? spolupracuje při řešení anormálních situací, ? jezdí k dodavatelům pro náhradní díly a zakázky, , POŽADUJEME:, ? vyučen v technickém oboru, ? praxe v oboru , ? znalosti vstřikovacích lisů výhodou, ? řidičský průkaz sk.B, ? spolehlivost, ? manuální zručnost, , NABÍZÍME:, o stabilní zázemí v mezinárodní společnosti napojené na prestižní skupinu Toyota Group, v první úrovni dodavatelů v automobilovém průmyslu, o odpovídající školení, o příležitost profesního a karierního růstu, o férová firemní kultura, o zaměstnanecké benefity (dotované stravování, příspěvky na penzijní připojištění a životní pojištění, dovolená navíc, závodní lékařská péče, příspěvky na rehabilitaci), o mzdové ohodnocení odpovídající náročnosti a významu práce, Nástup možný ihned. Způsob prvního kontaktu: e-mailem.. Pracoviště: Trcz s.r.o., Průmyslová, č.p. 1165, 410 02 Lovosice 2. Informace: Jaroslava Matoušková, +420 416 421 201. Potravinářství - Potravinářství Potravinářský dělník 13 400 Kč Obsluha strojů na zpracování ovoce, zeleniny a ořechů (včetně sušení, konzervování a mražení) obsluha strojů a zařízení v potravinářském provozu. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13400 kč. Volných pracovních míst: 13. Poznámka: místo výkonu práce: Masarykova č.e. 56, 411 56 Bohušovice nad Ohří. Jedná se o práci v potravinářském provozu - obsluha strojů a zařízení na balení ovoce a zeleniny, náplní práce je obsluha balícího stroje na ovoce a zeleninu, jeho obsluha a nastavování programů dle druhu baleného produktu, kontrola a doplňování obalového materiálu do balícího stroje, kontrolní vážení zabaleného produktu a skladová manipulace se zabaleným produktem (ovoce, zelenina). Pracuje se v chladu a převážně vestoje ve 12 hodinových směnách v režimu krátký - dlouhý týden. Začátek pracovní doby v 6,00hod. Požadujeme dobrý zdravotní stav, manuální zručnost, pečlivost a spolehlivost. Nástup do zaměstnanání dle dohody. Způsob kontaktování zaměstnavatele: pro potvrzení doporučenek, v pracovní dny od 9.00 hod. do 10.00 hod.. Pracoviště: Čerozfrucht s.r.o., pracoviště bohušovice nad ohří, Masarykova, č.p. 307, 411 56 Bohušovice nad Ohří. Informace: Petr Martinovský, +420 416 725 550. Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 14 900 Kč Svářeči svářeč kovů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 7. Poznámka: místo výkonu práce: loděnice Lhotka nad Labem, Lhotka nad Labem č.p. 86, 410 02 Lovosice 2 a Račice, 411 08 Štětí., Požadujeme: - vyučen v oboru - výhodou, není podmínkou, - různé typy svařování, - svařování dle výkresové dokumentace, - práce fyzicky náročná, První kontakt telefonicky nebo e-mailem.. Pracoviště: Barkmet, a.s., provozovna lhotka nad labem, štětí - račice, 410 02 Lovosice 2. Informace: Ilona Abrahámová, +420 775 381 003. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 13 500 Kč Prodavači smíšeného zboží. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 15500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: způsob prvního kontaktu zaměstnavatele: telefonicky od 8:00 - 17:00 hod. nebo osobně v trafice.. Pracoviště: Alena puršlová - alej 17. listopadu, roudnice nad labem, Očkova, č.p. 1, 413 01 Roudnice nad Labem. Informace: Alena Puršlová, +420 725 440 744.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dobíjecí stanice pro elektromobily - Ilustrační foto.

ČEZ plánuje nabíjecí stanici pro elektromobily u hvězdárny

Ilustrační foto.

Letos bouralo v kraji 21 taxikářů, jeden před jízdou pil

Naši prvňáci: Ve středu vám představíme žáčky ze ZŠ Boženy Němcové

Každou středu vám představujeme prvňáčky ze škol na Litoměřicku a Podřipsku.

FOTOGALERIE: Jarošík popravil Žitenice, šlágr v Rovném se zvrhl v demolici

Mšené - Lázně, Rovné, Lovečkovice – V okresních fotbalových soutěžích nebyla nouze o zajímavé výsledky. Ve fotogalerii najdete snímky z utkání Lovečkovice - Liběšice B, které ovládli hosté 5:0.

O Romech a Sintech poučuje v Litoměřicích výstava u kulturáku

Litoměřice - Ještě dva dny můžete v ulici Na Valech u Kulturního centra v Litoměřicích zhlédnout výstavu Zaniklý svět.

Úroda bude slabá. Nedařilo se bramborám, kukuřici ani máku, výjimkou je řepka

Severní Čechy - Poslední odhad sklizně ukázal, že na českých polích se letos urodilo o poznání méně než před rokem. Nejhůře se dařilo máku a cukrové řepě. Výjimkou z nepříznivého trendu je pouze řepka, které by se mělo sklidit o pětinu více. Souhrn přinesl Český statistický úřad (ČSÚ).

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT