VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zahrada Čech: Festival jídla láká na hmyz

Litoměřice - Při víkendovém Gastro Food Festu obsadí výstaviště delikatesy. Nejen ty na první pohled.

1.6.2018
SDÍLEJ:

Litoměřickým propagátorem hmyzího jídelníčku je učitel Střední školy pedagogické, hotelnictví a služeb Ladislav Pertl.Foto: Deník / Karel Pech

Máte chuť na krokodýlí maso, žabí stehýnka nebo praženého brouka? Tak o víkendu dorazte na litoměřické výstaviště. Na Gastro Food Festu vám na talíř naloží i hmyzí pochoutky.

Na Zahradu Čech se právě na hmyz chystá i Václav z Litoměřic, který ho dosud ochutnal jen tehdy, když mu při jízdě na kole do otevřených úst vletěla moucha. „Pokud se okoření, možná mi bude i chutnat,“ směje se muž středních let.

Václavovi na výstavišti rozšíří obzor chutí šéfkuchař brněnské arabsko-indické restaurace a člen gastrotýmu Hmyz na talíři Milan Václavík. „V našem stánku lidem nabídneme například cvrčka banánového od vlastního chovatele. Nebo i hmyzí lízátka,“ nechává sbíhat sliny kuchař.

Litoměřickým propagátorem hmyzího jídelníčku je učitel Střední školy pedagogické, hotelnictví a služeb Ladislav Pertl. Smažení červi byly jednou z položek vietnamského menu, které s žáky servíroval v dubnu v jídelně školy lidem z Litoměřic. „Je to lehké jídlo. Červ je plný proteinů a hodí se i pro vyznavače štíhlé linie,“ popisuje Pertl.

„Někdo hmyz spařuje, ale pak příliš změkne. Já ho hodím na teflonovou pánvičku jen tak bez oleje a opražím s bylinkami. Nebo jen posolím,“ prozrazuje svůj recept Pertl. „Pak chutná jako křupavý oříšek,“ libuje si kuchař.

Lidé mají podle něj vůči hmyzu k jídlu zbytečné předsudky. Vítaným zpestřením je prý na svatbách nebo jiných oslavách.

„Ne říkají jenom do půlnoci. Před 14 dny mi jich pán, který nad kobylkami a červy dlouho ohrnoval nos, nakonec snědl plný talíř,“ usmívá se Pertl, kterého do hmyzu v gastronomii uvedl jeho kamarád, jenž má na Teplicku farmu a už řadu let ho dodává i do ciziny.

Oficiálně je hmyz na talíři v Česku novinkou, ministerstvo zemědělství ho povolilo teprve od letošního ledna. „Zpřesnili jsme výklad nařízení EU o potravinách nového typu,“ vysvětluje mluvčí ministerstva Václav Tampír s tím, že podnikatelé mohou prodávat jídla z takových druhů hmyzu, které už dříve konzumovali lidé v některé ze zemí EU.

Hmyz se v Česku veřejně konzumoval i dřív, ovšem nekomerčně formou dobrovolné ochutnávky. Mezi povolené druhy patří například cvrček domácí, larvy potemníka stájového, saranče stěhovavá nebo moučný červ. Na světě přitom existuje kolem 1800 druhů jedlého hmyzu.

Gastro Food Fest ale nebude jen o hmyzu. Ochutnáte tu i delikatesu z jater vodních ptáků fois gras, trhané maso, burgery nebo sushi. Milovníci sladkého slupnou francouzské makronky, čokoládové lanýže, bubble vafle nebo populární rolovanou zmrzlinu. Laskominy mohou mlsné jazýčky zapít capuccinem, na jehož mléčnou pěnu vám podle fotky vykouzlí třeba tvář partnera. Chybět nebudou speciální cooking show celebrit jako Marek Raditsch, Lukáš Hejlík či Petr Rychlý.

„Pokrmy nabídne víc než 70 vystavovatelů,“ shrnuje Radka Jakovcová ze Zahrady Čech s tím, že ani gurmetská akce neopomine stoleté výročí vzniku Československa, které výstaviště připomíná celoročně. „Hala G se promění v prvorepublikovou kavárnu a restauraci s pokrmy tamní doby.“

Při sobotní návštěvě festivalu získáte vstup také na vinařskou akci Litoměřický hrozen na Hradě od 10 do 22 hodin. Obě akce propojí výletní vláček.

Výstaviště bude otevřeno od 10, v sobotu do 18 a v neděli do 17 hodin. Vstupné je 100 korun. Více na www.zahradacech.cz

Autor: Jaroslav Balvín

1.6.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 140 Kč

Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) řidič nákladních vozidel nad 3,5 tuny. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 140 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: podmínkou je řidičské oprávnění sk. C s profesním průkazem, paměťová karta do digitálního tachografu, platné psychotesty, pracovitost, spolehlivost, flexibilita, samostatnost a dobrá orientace, pracovní poměr sjednáváme na dobu určitou, ale vždy s možností prodloužení, Nabízíme:, cestovné 78 - 186 Kč/den, příspěvek na dopravu do a ze zaměstnání až 1.200,- Kč/měsíc, příspěvek na zdravotní preventivní péči 700,- Kč/měsíc, příspěvek za odpracované dny/nezameškanou dobu 2x ročně 700,- Kč, příspěvek na dovolenou 1.000,- Kč, příspěvek na Vánoce 1.000,- Kč, příspěvek dárcům krve 200,- Kč/odběr, výměra dovolené 5 týdnů, odměny při životních a pracovních výročích. , Způsob prvního kontaku zaměstnavatele: telefonicky a osobně.. Pracoviště: Chrištof, spol. s r.o., pracoviště štětí, Radouňská, č.p. 681, 411 08 Štětí. Informace: Daniel Jerman, +420 774 600 962.

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební mistr 30 000 Kč

Mistři a příbuzní pracovníci ve stavebnictví mistr stavební výroby/ předák. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: místo výkonu práce: Roudnice nad Labem a stavby na území ČR., Požadavky/ výhody: praxe ve stavebnictví, ideálně v oblasti dopravních staveb / absolvent stavebního oboru, čtení stavebních výkresů, práce s nivelačním přístrojem, řidičský průkaz skupiny B, pracovitost, časová flexibilita, spolehlivost, ochota se učit nové věci., Služební vozidlo, služební notebook a telefon. Mimořádné prémie., Způsob prvního kontaktu zaměstnavatele: e-mailem nebo telefonicky od 7:00 - 15:00 hod. Osobní setkání po telefonické domluvě v Martiněvsi č.p.49, 411 19 Mšené-lázně.. Pracoviště: Stavby dopravních cest a.s., Špindlerova třída, č.p. 974, 413 01 Roudnice nad Labem. Informace: Petr Lohniský, +420 774 089 850.

Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 12 200 Kč

Manipulační dělníci ve výrobě. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč, mzda max. 14000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Chráněné pracoviště, vhodné pro osoby se zdravotním postižením s maximálně 2. st. invalidity. Náročnější náplň práce- vyskladňování zásob. Způsob prvního kontaktu telefonicky či e-mailem.. Pracoviště: Gabriela žehová, pracoviště litoměřice, K Výtopně, č.p. 1889, 412 01 Litoměřice 1. Informace: Daniela Zajícová, +420 607 156 301.

Gastronomie - Gastronomie Pomocníci v kuchyni 14 300 Kč

Pomocníci v kuchyni pomocný kuchař. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14300 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: Na této pracovní pozici budeš odpovědný/ná, zejména za:, Přípravu samotných pokrmů s využitím moderní techniky , Ekologické třídění odpadu, Kontrolu a ovládání výrobních zařízení, Hlášení poruch zařízení vedoucímu výroby, Dodržování bezpečnosti potravin v rámci HACCP, Úklid výrobních prostor a zařízení, Co požadujeme: , Zdravotní průkaz, Schopnost práce v týmu , Samostatnost, flexibilita, odolnost vůči stresu, Komunikativnost, Vysoké pracovní nasazení, Co nabízíme:, Příjemné pracovní prostředí v zahraniční společnosti, Firemní stravování , Zajímavé platové ohodnocení , A další připravované benefity, Termín nástupu: , Červen 2017 , Způsob prvního kontaktu zaměstnavatele: telefonicky nebo e-mailem.. Pracoviště: Rastenberger s.r.o., Chelčického, č.p. 627, 413 01 Roudnice nad Labem. Informace: Petr Jíra, +420 607 057 110.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 19. června 2018

Dvě nuly pod Hradem a strašidelná perníková ruina: prohlédněte si videa dne

Adam Lacko z Buggyry jezdí jako obhájce titulu s jedničkou.

Truckový šampion Lacko se zvedá, nováček Janes se trápí

Trenérský rekordman či největší karetní hříšníci. Nabízíme fakta o MS v Rusku

Boje v základních skupinách fotbalového mistrovství světa v Rusku jsou v plném proudu, v akci se už stihly představit desítky světových hvězd. Šampionát je vrcholnou událostí, kterou sleduje takřka celý svět. Přečtěte si největší zajímavosti o tomto mimořádném sportovním svátku. 

Turistický okruh po církevních památkách bude letos bohatší o další dvě místa

Litoměřice - Koncem června otevřou své brány pro turisty i některé kostely v rámci produktu Okruh církevní památky.

FOTO: Tragédie na lešení. Pokrývač zemřel na srdeční zástavu

Litoměřice – Osmapadesátiletý pokrývač zkolaboval v pondělí odpoledne při práci na střeše opravovaného domu na Mírovém náměstí v Litoměřicích. 

V Litoměřicích se bude diskutovat o kvalitě vzdělávání a místním akčním plánu

Litoměřice - Všichni obyvatelé, kterým není lhostejná kvalita vzdělání jejich dětí, se mohou 20. června od 14 hodin zúčastnit veřejného zasedání k projektu Místního akčního plánu (MAP).

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT