VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Provozovatel restaurace: Chci dovézt na Milešovku cimbálovou muziku

Milešovka - Půl roku provozuje František Marčík restauraci na nejvyšší hoře Českého středohoří. Předchozí nájemce ji zavřel na protest proti elektronické evidenci tržeb (EET).

19.11.2017
SDÍLEJ:

Marčíkovi 837 metrů vysoká Milešovka učarovala. A tak si řekl, že se s byrokracií i drsnými klimatickými podmínkami popere. „Rozhodl jsem překážku EET pokořit tím, že si ji zkrátka pořídím,“ říká Marčík.

Bydlíte v Praze, jak jste se k Milešovce dostal? Byl v tom jen byznys na atraktivním místě nebo i nějaký hlubší vztah k Českému středohoří?
Na Milešovku jsem poprvé zavítal asi před deseti lety. A ten kraj mi učaroval. Svými tvary, pralesními porosty, starými sady, orchidejovými loukami. Později jsem byl častokrát v jižní části Středohoří, kolem Loun. Pod Milešovku jsem se vrátil před rokem díky kamarádu Danielu Pitkovi.

Vím, že provoz hospody není žádný med…
Ano, provoz hospody na Milešovce je náročnější. Není to tak extrémní jako například v Tatrách, kde horské chaty zásobují nosiči a šerpové, ale i tak.

Nahoru nevede žádná příjezdová cesta, jen nákladní lanovka, není tam zdroj pitné vody a trubky v zimě zamrzají. O nevšední situace není nouze. Sudy a další zboží nosíme ručně od lanovky do hospody zhruba padesát metrů a v zimě také vodu v kanystrech. Děláme to ale s láskou a nadšením, bez toho by to nešlo. Odměnou jsou nám nádherné východy a západy slunce, nevšední krajinné scenérie a spokojení návštěvníci, kteří k nám do hospody zavítají.

Musím se zeptat i na omílané téma. Jak jste se popral s EET?
EET byl důvod, proč předchozí provozovatelé hospodu zavřeli. Milešovka je kopec, který žije a který si zaslouží žít. Protože si docela rozumím s technikou, rozhodl jsem překážku EET pokořit tím, že si ji zkrátka pořídím a hospodu budu provozovat navzdory potížím a více nákladům, které to přinese.

Už dva provozovatelé hospodu zavřeli, jeden dokonce se čtvrtmilionovou ztrátou. Povedlo se chod restaurace už finančně stabilizovat?
Kalhoty jsme zatím naštěstí neprodělali. Zaměstnance na pracovní poměr si ale zatím dovolit nemůžeme. Rozhodli jsme se prozatím jakýkoliv výdělek investovat do rozvoje hospody a myslím, že to návštěvníci vidí a rádi se k nám vracejí.

Mohou návštěvníci očekávat nějaké novinky či inovace? Je v plánu zřízení ubytování?
Rádi bychom pořádali výstavy fotografií a obrazů, dalším naším snem je pak dovézt na kopec cimbálovou muziku. Obměnili jsme také částečně nabídku – nově odebíráme vynikající mošt a pálenky z ovocnářství v Chrámcích, začali jsme také dělat espresso ze stoprocentní arabiky, pečeme bábovky a nakládáme hermelíny.

Je nám drahý prales na Milešovce, ze stejných důvodů neprodáváme žádné výrobky, které obsahují palmový olej, tedy většinu běžných oplatek. Kvůli nedostatku vody jsme nuceni používat jednorázové nádobí, ale ještě letos chceme přestat používat plastové kelímky a příbory a místo nich nabídnout návštěvníkům ekonádobí vyrobené z cukrové třtiny a dřeva.

Autor: Jan Štok

19.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Ostatní stavební technici 35 000 Kč

Stavební inženýři výstavby budov stavbyvedoucí - dopravní, inženýrské, pozemní stavby. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 35000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: SŠ/VŠ vzdělání stavebního směru; praxe v oboru min 5 let; znalost práce s PC - MS Office, Word Excel; ŘP sk B., Zaměstnanecké výhody: PP na dobu neurčitou, odpovídající platové ohodnocení, nástup možný ihned, místo výkonu práce celá ČR, služební telefon, notebook, auto, prémiové ohodnocení. , Způsob prvního kontaktu zaměstnavatele: e-mailem nebo telefonicky (po -pá 8:00 - 15:00 hod.).. Pracoviště: Raeder & falge s.r.o., Přívozní, č.p. 114, 410 02 Lovosice 2. Informace: Petr Kohout, +420 725 505 495.

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 18 000 Kč

Kvalifikovaní stavební dělníci hlavní stavební výroby stavební dělník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: zdravotní způsobilost, fyzická zdatnost, SOU ve stavebním oboru výhodou, praxe alespoň 3 roky, práce ve stabilní rodinné společnosti, nástup ihned, pracovní poměr na dobu neurčitou. Způsob prvního kontaktu zaměstnavatele: e-mailem.. Pracoviště: Raeder & falge s.r.o., Přívozní, č.p. 114, 410 02 Lovosice 2. Informace: Petr Kohout, +420 725 505 495.

Věda a výzkum - Věda a výzkum Chemičtí technici, chemici 17 500 Kč

Technici v oblasti chemie (kromě chemického inženýrství) Chemický laborant. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17500 kč, mzda max. 22400 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: , -příprava, kontrola a doplňování provozních roztoků a lázní, používaných v provozech povrchových úprav v souladu s technologickými a bezpečnostními předpisy, - obsluha skladu chemikálií a zodpovědné nakládání s používanými, chemickými látkami a přípravky, - provádění analýz a vedení záznamů o provedených činnostech a zjištěných hodnotách, -3směnný provoz , , , Požadujeme: , - ÚSO chemického nebo technického směru nebo vyučený chemik , - praxe v laboratoři průmyslové výroby výhodou, - pečlivost a zodpovědnost, - standardní PC dovednosti, , , Nabízíme: , - zázemí silné nadnárodní společnosti, - možnosti vzdělávání a profesního rozvoje , - měsíční bonus v závislosti na pracovním výkonu, - měsíční bonus v závislosti na docházce, - příspěvek na dojíždění dle vnitropodnikových pravidel , - týden dovolené navíc , - firemní dotované stravování , - příspěvek na životní připojištění nebo penzijní spoření. Pracoviště: Aoyama automotive fasteners czech, s.r.o., Průmyslová, č.p. 1166, 410 02 Lovosice 2. Informace: Hana Smíšková, +420 730 891 239.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 20 000 Kč

Sestry pro péči v chirurgických oborech praktická sestra na chirurgické oddělení. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme:, spolehlivost, flexibilnost, schopnost samostatné i týmové práce. , Nabízíme:, zaměstnanecké benefity. Nástup možný i dle dohody.Odpovídající finanční ohodnocení., Způsob prvního kontaktu zaměstnavatele: e-mailem nebo telefonicky.. Pracoviště: Podřipská nemocnice s poliklinikou roudnice n. l., s.r.o., Alej 17. listopadu, č.p. 1101, 413 01 Roudnice nad Labem. Informace: Renata Pokorná, +420 416 858 338;602 645 987.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Podvodný prodejce mobilů přes internet napálil 160 lidí z celé republiky

Ilustrační foto.

Chlapec zameškal ve škole více než 400 hodin. Jeho rodiče to může stát svobodu

Černý čtvrtek pro cestující se blíží. Autobusům v kraji hrozí, že nevyjedou

Ústecký kraj - Velká autobusová krize se řítí na sever Čech. Radní Ústeckého kraje se rozhodli nepřidat peníze společnosti BusLine, která je jednou ze čtyř firem zajišťujících v kraji dopravu.

Opravou horního nádraží zvelebování litoměřických stanic nekončí

Litoměřice - Správa železniční dopravní cesty (SŽDC) zrekonstruovala budovu horního nádraží. Chystá opravu i budovy na nádraží Litoměřice - město.

Do domu se zloděj dostal otvorem pro psy. Vzal elektroniku a další věci

Lovosicko – Kuriozní případ vloupání zaznamenali policisté na Lovosicku. Neznámý pachatel vnikl do rodinného domu bez použití násilí, protáhl se dovnitř dvířky pro psy umístěnými na vchodových dveřích.

Pila se má ve Štětí začít stavět ještě letos. Práci najde kolem 160 lidí

Štětí - Provoz ve Štětí ročně zpracuje až milion kubíků jehličnaté kulatiny na truhlářský a stavební materiál. Náklady přesáhnou 2,5 miliardy korun.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT