VYBRAT REGION
Zavřít mapu

O pálenku z vlastního ovoce je velký zájem

Litoměřicko - Letošní zimu bude zahrádkáře a pěstitele ovoce na Litoměřicku zahřívat slivovice a hruškovice.

13.10.2011
SDÍLEJ:

Palírna v Žitenicích.Foto: Deník/Karel Pech

Nejvíce hrušek a švestek totiž letos dorazilo ze zahrádek a sadů do pěstitelských palíren, odkud si výsledný produkt padesátiprocentní pálenku pěstitelé začnou již brzy vyzvedávat.

„Obávali jsme, že to letos bude slabší, protože stromy poškodil jarní mráz. Nakonec se ale ukázalo, že švestek a hrušek byl dostatek. Celkově jsme letos přijali více letního ovoce, než v loňském roce,“ shrnul Jan Härting z žitenické palírny, kde včera zahájili příjem podzimního ovoce a letos plánují vyrobit zhruba deset tisíc litrů pálenky.

Jak dále potvrdil, lidí, kteří chtějí své ovoce zkapalnit v lihovinu, rok od roku přibývá. Každým rokem pak podle něj přibývá také zákazníků, kteří se snaží svou pálenku mít co nejkvalitnější.

„Přibývá lidí, kteří si sami doma připravují vlastní kvas. Pěstitelé se postupně učí dodávat kvalitní ovoce s dostatkem cukru,“ popsal snažení ovocnářů Jan Härting. Někdy se podle něj stane i to, že do palírny přijde zahrádkář, který posbírá i ovoce v žalostném stavu. Takové plody pak majitel palírny nemusí přijmout. „Těchto situací však postupně ubývá,“ dodává Härting.

Jak konzumovat pálenku?
Častou chybou při konzumaci ovocného destilátu je jeho zachlazení (např. v ledničce, či dokonce v mrazničce). Ovocný destilát, jako jeden z nejušlechtilejších nápojů, se má konzumovat zásadně při pokojové teplotě kolem 20 °C. Právě při této teplotě nejvíce vynikne jeho čirost, vůně a chuť a stane se zřetelným jeho původ z konkrétního druhu ovoce. Zachlazením či dokonce zamražením destilátu, kterým se maskuje jeho skutečná chuť a vůně, se hodí pouze pro destiláty vyrobené z neovocné suroviny. (zipa.cz)

Výroba pálenky má však svá poměrně přísná pravidla. Vše se děje pod drobnohledem Celní správy ČR. „Každý protokol o přijetí ovoce nám celníci kontrolují. Navíc všechny dokumenty musíme uchovávat po dobu deseti let,“ říká Jan Härting.

Stát si totiž drobné palírny a jednotlivé soukromé pěstitele hlídá kvůli častému krácení spotřební daně, která je na tvrdý alkohol uvalena.

Pokud se ale zahrádkáři rozhodnou, že si nechají svůj oblíbený destilát vypálit u soukromníka, dosti výrazně ušetří. „U přebytkového ovoce ze zahrádek se na tento alkohol vztahuje snížená spotřební daň,“ říká Härting. Domácí pálenka tak v ceně za jeden litr vyjde o několik stovek korun levněji, než ta od velkých výrobců, která je běžně k dostání v obchodech.

Nejčastěji se v žitenické palírně vyrábí destilát, naředěný na padesátiprocentní lihovitost. (miza,md)

Autor: Michal Závada

13.10.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Sanitář, sanitářka, zdravotnický 14 470 Kč Sanitáři. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14470 kč, mzda max. 19690 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: Představenstvo Nemocnice Litoměřice, a.s. přijme do pracovního poměru sanitáře., Požadujeme: sanitární kurs nebo ochotu si jej doplnit. , Nabízíme:Nástup možný ihned. Úvazek 1,0 v nepřetržitém provozu, denní a ranní směny (dle pracoviště) Směnnost: 1 směna, 3 směny. Odměňování dle příslušných právních předpisů pro nelékařské zdravotnické pracovníky a dle dosaženého stupně vzdělání. , Zaměstnanecké benefity: , - 5 týdnů dovolené na zotavenou, 5 dnů pracovního volna s náhradou mzdy jako podporu celoživotního vzdělávání, 3 dny pracovního volna s náhradou mzdy, příspěvek na stravování a další zaměstnanecké benefity., V případě Vašeho zájmu nás kontaktujte či navštivte naši nemocnici, bližší informace poskytneme při osobním jednání., Kontakty: manažer pro nelékařské zdravotnické obory Mgr. Lenka Kalábová, Ph.D.,LL.M. - 416723373, l.kalabova@nemocnice-lt.cz, Nemocnice Litoměřice, a.s., Žitenická 2084, 412 01 Litoměřice., Způsob prvního kontaktu zaměstnavatele: e-mailem ( l.kalabova@nemocnice-lt.cz ) nebo telefonicky (pondělí až pátek 7.00 až 15.00hod.).. Pracoviště: Nemocnice litoměřice, a.s., Žitenická, č.p. 2084, 412 01 Litoměřice 1. Informace: Dagmar Malejovská, +420 416 723 383. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 14 500 Kč Prodavači v prodejnách. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: znalost českého jazyka, plynulá vietnamština výhodou ( komunikace na pracovišti ), dále zodpovědnost a samostatnost, příjemné vystupování, pečlivost, časová flexibilita, udržování čistoty a pořádku na pracovišti, schopnost manipulace se zbožím ( skládání a vybalování zboží ), práce za kasou. Pružná pracovní doba: 7.00h - 11.30h, přestávka 30 minut, 12.00h. - 15.30h. nebo 10.00h - 13.30h., přestávka 30 minut, 14.00 - 16.30h. ( záleží na domluvě ). Způsob kontaktování zaměstnavatele: každý pátek osobně na provozovně od 15.00h do 17.00h.. Pracoviště: Hung nguyen kieu, pracoviště hoštka, nám. Svobody, č.p. 90, 411 72 Hoštka u Roudnice n.Labem. Informace: Kieu Hung Nguyen, . Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 20 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci referent/ka prodeje. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce:, " zodpovědnost za svěřené klienty, " vystavování a evidence objednávek, poptávek, " organizace doprav a logistiky, " doplňování dat do informačního systému, Požadujeme:, " středoškolské vzdělání s maturitou, " znalost práce na PC (MS Office), " znalost AJ na komunikativní úrovni, " pečlivost, samostatnost, spolehlivost, zodpovědnost, schopnost se vyjadřovat, " schopnost pracovat v týmu, " dobrý zdravotní stav, " řidičský průkaz sk. B, Nabízíme:, " odpovídající mzdové ohodnocení, " práci na plný úvazek, " příjemné pracovní prostředí, " týden dovolené navíc, " stravování, Zaměstnanecké výhody: stravenky, 25 dnů dovolené, Způsob kontaktování zaměstnavatele: e-mailem.. Pracoviště: Mevatec s.r.o., Chelčického, č.p. 1228, 413 01 Roudnice nad Labem. Informace: Tomáš Nožka, +420 416 823 174. Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 12 200 Kč Pomocní pracovníci ve výrobě jinde neuvedení. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pomocná síla na balení masa. Způsob kontaktování zaměstnavatele: osobně.. Pracoviště: Krejný s.r.o., 411 83 Hrobce. Informace: Eva Krejná, +420 777 268 696.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kaple sv. Jiří na Řípu

Mytický Říp se stane na 24 hodin nejvyšší horou Evropy, překoná Mont Blanc

Utkání Brozan (v červeném) proti Litoměřicku
22

FOTO: Brozany ovládly derby proti Litoměřicku, velebí třígólového Bendu

Ženisté z Litoměřic a Terezína vzpomínají v knize. Ještě vypověděli své příběhy

Litoměřice /FOTO/ - Na Kolibě pokřtili vzpomínky na ženijní 51. brigádu v Litoměřicích a 3. prapor v Terezíně.

Rvačka před bowlingem a velká oprava lipenského expresu: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 22. října 2018.

Stadion v derby znovu potopil Slovan

Ústí n. L. - Paráda! Hokejisté Litoměřic zvládli i druhé derby s nedalekým Ústím. Severočeskou metropoli vyloupili poměru 4:2.

Čechy zasáhne v úterý odpoledne silný vítr, na horách může mít sílu vichřice

Ústecký kraj - V úterý 23. října odpoledne bude úřadovat v celé republice silný vítr, který v nárazech dosáhne rychlosti ojediněle 90 kilometrů v hodině, na horách až 110 kilometrů za hodinu.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT