VYBRAT REGION
Zavřít mapu

O pálenku z vlastního ovoce je velký zájem

Litoměřicko - Letošní zimu bude zahrádkáře a pěstitele ovoce na Litoměřicku zahřívat slivovice a hruškovice.

13.10.2011
SDÍLEJ:

Palírna v Žitenicích.Foto: Deník/Karel Pech

Nejvíce hrušek a švestek totiž letos dorazilo ze zahrádek a sadů do pěstitelských palíren, odkud si výsledný produkt padesátiprocentní pálenku pěstitelé začnou již brzy vyzvedávat.

„Obávali jsme, že to letos bude slabší, protože stromy poškodil jarní mráz. Nakonec se ale ukázalo, že švestek a hrušek byl dostatek. Celkově jsme letos přijali více letního ovoce, než v loňském roce,“ shrnul Jan Härting z žitenické palírny, kde včera zahájili příjem podzimního ovoce a letos plánují vyrobit zhruba deset tisíc litrů pálenky.

Jak dále potvrdil, lidí, kteří chtějí své ovoce zkapalnit v lihovinu, rok od roku přibývá. Každým rokem pak podle něj přibývá také zákazníků, kteří se snaží svou pálenku mít co nejkvalitnější.

„Přibývá lidí, kteří si sami doma připravují vlastní kvas. Pěstitelé se postupně učí dodávat kvalitní ovoce s dostatkem cukru,“ popsal snažení ovocnářů Jan Härting. Někdy se podle něj stane i to, že do palírny přijde zahrádkář, který posbírá i ovoce v žalostném stavu. Takové plody pak majitel palírny nemusí přijmout. „Těchto situací však postupně ubývá,“ dodává Härting.

Jak konzumovat pálenku?
Častou chybou při konzumaci ovocného destilátu je jeho zachlazení (např. v ledničce, či dokonce v mrazničce). Ovocný destilát, jako jeden z nejušlechtilejších nápojů, se má konzumovat zásadně při pokojové teplotě kolem 20 °C. Právě při této teplotě nejvíce vynikne jeho čirost, vůně a chuť a stane se zřetelným jeho původ z konkrétního druhu ovoce. Zachlazením či dokonce zamražením destilátu, kterým se maskuje jeho skutečná chuť a vůně, se hodí pouze pro destiláty vyrobené z neovocné suroviny. (zipa.cz)

Výroba pálenky má však svá poměrně přísná pravidla. Vše se děje pod drobnohledem Celní správy ČR. „Každý protokol o přijetí ovoce nám celníci kontrolují. Navíc všechny dokumenty musíme uchovávat po dobu deseti let,“ říká Jan Härting.

Stát si totiž drobné palírny a jednotlivé soukromé pěstitele hlídá kvůli častému krácení spotřební daně, která je na tvrdý alkohol uvalena.

Pokud se ale zahrádkáři rozhodnou, že si nechají svůj oblíbený destilát vypálit u soukromníka, dosti výrazně ušetří. „U přebytkového ovoce ze zahrádek se na tento alkohol vztahuje snížená spotřební daň,“ říká Härting. Domácí pálenka tak v ceně za jeden litr vyjde o několik stovek korun levněji, než ta od velkých výrobců, která je běžně k dostání v obchodech.

Nejčastěji se v žitenické palírně vyrábí destilát, naředěný na padesátiprocentní lihovitost. (miza,md)

Autor: Michal Závada

13.10.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Ostatní odborní pracovníci ve 25 000 Kč

Ostatní odborní pracovníci v oblasti sociální práce sociální pracovník. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Sociální pracovník se vzděláním podle zákona o 108/2006 Sb, o sociálních službách ( dis, Bc., Mgr. v oboru sociálních služeb) na pracovní pozici:, sociální pracovník v Azylovém domě pro ženy a matky s dětmi v Lovosicích, Náplní práce je aktivní motivace, aktivizace a spolupráce s ubytovanými ženami a jejich dětmi a mládeží. Pracovní doba je vždy od 7.30 h , Životopisy a motivační dopisy zasílejte na e mail: petra.buriankova@fchlovosice.cz do 31.8.2018, Pracovní místo bude obsazeno na základě výběrového řízení.. Pracoviště: Farní charita lovosice, azylový dům pro ženy a matky s dětmi, Terezínská, č.p. 731, 410 02 Lovosice 2. Informace: Petra Buriankova, .

Výroba - Výroba Montážní dělník 12 200 Kč

Montážní dělníci elektrických a energetických zařízení dělník elektrotechnické výroby. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 11. Poznámka: místo výkonu práce: Pražská č.p. 234, 411 18 Budyně nad Ohří. , Podstata práce spočívá v zapojování rozvaděčů nízkého napětí a v elektromontážních pracích. Přednost mají uchazeči vyučení v elektrooborech, pokud možno s praxí. , Způsob kontaktování zaměstnavatele: e-mailem, osobně na uvedené adrese (po - pá 7,00 - 15,00hod.).. Pracoviště: Etzpower, s.r.o. - provozovna, Pražská, č.p. 234, 411 18 Budyně nad Ohří. Informace: Zdeněk Vrána, .

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 22 456 Kč

Svářeči svářeč kovů. Požadované vzdělání: nižší střední. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22456 kč. Volných pracovních míst: 23. Poznámka: místo výkonu práce Lhotka nad Labem č.p. 86, 410 02 Lovosice 2 a Račice, 411 08 Štětí. Jedná se o stavbu a výrobu plavidel., Požadujeme:, - vyučen v oboru - může být nahrazeno délkou praxe a zkušenostmi z oboru - individuální posouzení, - osvědčení o kvalifikaci svářeče (diplom, průkaz, osvědčení, atest, kurzy, apod. , - praxe v loděnicích - výhodou, - práce v otevřených i zavřených prostorách loděnice za každého počasí, - práce fyzicky náročná, - různé typy svařování ., První kontakt telefonicky a e-mailem.. Pracoviště: Barkmet, a.s., provozovna lhotka nad labem, 410 02 Lovosice 2. Informace: Ilona Abrahámová, +420 775 381 003.

Výroba - Výroba Nástrojař 19 500 Kč

Nástrojaři Údržbář nástrojů. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19500 kč, mzda max. 24600 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: , - čištění používaných nástrojů (kontrola poškození a výměna za nové) a jejich evidence, - kontrola funkčnosti nástrojů, - obrábění a zpracovávání kovových a práškových materiálů (SK), - opravy, úpravy a dokončování povrchů nástrojů, - spolupráce s výrobními procesy, - třísměnný provoz, Požadujeme: , - vyučení v technickém oboru (nástrojař nebo obráběč kovů), - odborné znalosti z oborů: čtení výkresové dokumentace, kovové , materiály a jejich vlastnosti, strojní součásti a polotovary a jejich , parametry, druhy obrábění a jejich podmínky, - dovednosti v technologiích soustružení, frézování, broušení, - organizace skladu nástrojů, , Nabízíme: , - zázemí silné nadnárodní společnosti, - možnosti vzdělávání a profesního rozvoje , - měsíční bonus v závislosti na pracovním výkonu, - měsíční bonus za docházku, - příspěvek na dojíždění dle vnitropodnikových pravidel , - týden dovolené navíc , - firemní dotované stravování , - příspěvek na penzijní nebo životní připojištění. Pracoviště: Aoyama automotive fasteners czech, s.r.o., Průmyslová, č.p. 1166, 410 02 Lovosice 2. Informace: Hana Smíšková, +420 730 891 239.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Lidí bez práce na Litoměřicku ubylo. Firmy si zoufají, marně hledají pracovníky

Týdeník Litoměřicko z 18. července 2018

Nový Týdeník Litoměřicko: Rozhovor s významným kardiologem i krásnou Veronikou

Kluci versus holčičky: V porodnici zatím děvčátka převálcovala chlapce

Litoměřicko - Holčiček se narodilo za první pololetí na Litoměřicku o poznání víc. Rozdíl byl hlavně v lednu a červnu.

FOTO: Do Prackovic se vrátila škola pro policejní psy. Jediná svého druhu u nás

Prackovice n. L. - Stanice odchová až 120 policejních psů ročně. Pro celou republiku.

Dům psího utrpení a dvoujazyčná likvidace gigantického burgeru: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 17. července 2018.

OBRAZEM: Nádherná podívaná! Noční bouřka přinesla úchvatnou hru barev

Ústecký kraj - Teploty kolem 30 stupňů Celsia vystřídaly v regionu v neděli večer bouřky. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT