„Nese název Cuvée Matylda, po mé nejstarší vnučce,“ říká vinař Dalibor Mikulenko s tím, že zákazníci si pro mladé víno do žernoseckého vinařství mohou přijít i v následujících dnech. Prodávat se bude až do Vánoc nebo do vyprodání zásob. „V brzké době nabídneme také letošní Rulandské šedé a Aurelius. A moc se těšíme na samostatný Muškát moravský. Letošní úroda je pěkná, i když hrozny neměly takovou cukernatost jako v uplynulých letech. Mají ale jiné výhody. Budou to klasická česká vína s pikantní kyselinou,“ popisuje Mikulenko.

Aby vinaři mohli nový ročník prodávat pod značkou Svatomartinské, musí splnit několik podmínek týkajících se například volby vhodné odrůdy a podílu zbytkového cukru. Označení pak schvaluje odborná komise. Řada vinařů proto nabízí mok pod označením mladé víno pod vlastními značkami. To však na jeho kvalitě nijak neubírá. Mladá a Svatomartinská vína, která zrála jen několik týdnů, jsou svěží a ovocitá. Vinaři doporučují je zkonzumovat nejpozději do období Velikonoc následujícího roku.