VYBRAT REGION
Zavřít mapu

FOTO: Kávu praží doma, pomáhá mu počítač

Litoměřice - Vědecky praží kávu Michal Ptáček v rodinném domě v Litoměřicích. Dvěma sondami připojenými k počítači kontroluje teplotu zrn i proudícího vzduchu. Kvalitu upražených zrn testuje takzvaným cuppingem.

22.11.2017
SDÍLEJ:

Michal Ptáček majitel firmy Zoban ukazuje tajemství pražení kávy.Foto: Deník / Pech Karel

„Je to hodně podobné českému turkovi. Káva se namele nahrubo a degustuje se srkáním,“ popisuje Michal Ptáček.

Výběrovou kávu poprvé ochutnal před pěti lety a zamiloval se do ní. Dva roky pražil na malé tchajwanské mašině, ale brzy narazil na limity.

„Došlo mi, že když to chci dělat pořádně, musím to začít dělat ve větším. Jen tak se můžu dostat ke kvalitní surovině,“ dodává Michal.

Pořídil si mašinu z Turecka a založil pražírnu Zoban. Kávu distribuuje po celé republice. V Litoměřicích ji seženete v prodejně zdravé výživy Reforma a ochutnáte ve Fér kafe. Nejvíc frčí Brazílie, která se hodí na espresso. Pro Michala je top káva z Keni.

Autor: Redakce

22.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Yvetta Blanarovičová na koncertech i v muzikálech zažila spoustu radosti.
18

Yvetta Blanarovičová: Postižení je krutá rána osudu, u dětí o to smutnější

Ilustrační foto.
14

Lékaři nechtějí sloužit pohotovost. Přijdou o smlouvu, plánuje ministr

Bezdomovci na mráz nemusí, ubytovny ale často odmítají

Litoměřice – Bezdomovcům v Litoměřicích jsou k dispozici ubytovny. K jejich využití je ale nikdo nutit nemůže. 

Kontroly na SME mají odbourat podvody. Někde jedou ještě bez focení

Litoměřicko - Stanice měření emisí musí pořizovat fotodokumentaci automobilů od začátku prosince. Ne všechny ale na nový systém najely.

ANKETA, FOTOGALERIE: Právě jsme se narodili

Litoměřicko, Podřipsko - Zvolte první prosincové Miminko týdne. Hlasovat lze jednou z jednoho počítače do pátku 22. prosince do 12 hodin.

Betlémské světlo přijede vlakem. Odnést si ho můžete i domů

Ústecký kraj - Vánoční tradice dorazí na sever Čech tuto neděli.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT