„V současné době probíhá úprava interiérů restaurace a drobné stavební úpravy. Kapacita restaurace včetně pivnice bude přibližně 100 míst," prozradila Deníku mluvčí biskupství Jana Michálková.

Pivovar má provozovat nová obchodní společnost, ve které bude mít Biskupství litoměřické účast prostřednictvím svého zástupce. V hostelu najde ubytování 160 lidí.

„Hlavním cílem tohoto projektu je rozšířit nabídku poskytovaných služeb návštěvníkům hostelu i Litoměřic," uvedla Jana Michálková.

Projekt je podle jejích slov financován z finanční náhrady za majetek, který nemůže nebo z různých důvodů nebude vrácen podle zákona o majetkovém vyrovnání s církvemi a náboženskými společnostmi; z peněz určených pro investiční zhodnocení.

„Projekt byl předložen investiční komisi Biskupství litoměřického a následně schválen," vysvětlila financování Jana Michálková.