VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jarní odlehčená strava s čerstvými bylinkami

V jarních měsících má organismus jiné chutě. Kvůli očistě v tomto období tedy upřednostňujte lehké sýry na bázi tvarohu. Čerstvé přírodní sýry jsou lehce stravitelné, podporují trávení, a dávají tělu potřebné živiny. Ale v tu nejchutnější pochoutku se mění až díky chutím a vůním čerstvých jarních bylinek.

24.3.2014
SDÍLEJ:

V jarních měsících má organismus jiné chutě.Foto: mediaservis

A které dokáží perfektně dochutit sýry a přitom jsou zdrojem mnoha vitaminů a dalších látek?

Pažitka

Všechny části pažitky slabě voní a chutnají po cibuli. Husté trsy dutých lístků v sobě mají vysoký obsah vitaminu C. Ze sta gramů získáte tolik vitaminu, jako z jednoho citronu. Jako čerstvá bylinka je pažitka cenná i v tom, že obsahuje mnoho bílkovin, je zdrojem vitaminu B2 a celé řady minerálů, jako je sodík, vápník, železo nebo fosfor. Podporuje trávení a chuť k jídlu a dokáže vyzdvihnout slanou chuť v pokrmech. Její jemná cibulovitá vůně, křupavá textura a svěží zelený vzhled oživí tvarohové a sýrové pomazánky, saláty, nádivky i jarní polévky. Dá se kombinovat s petrželkou, estragonem nebo kerblíkem.

V jarních měsících má organismus jiné chutě.

Petrželka

Tmavě zelené, silně zkadeřené listy na dlouhých řapících s polovzpřímenou natí jsou prý „nejlepším jídlem na světě". Petržel má lehce kořeněnou vůni, která náznakem připomíná citron. Chuť je ostře štiplavá, bylinková, lehce peprná. Jedna z nejoblíbenějších zelených rostlin v kuchyni má vysoký obsah železa a vápníku, hořčíku, draslíku, provitaminu A, vitaminu C a vitaminů skupiny B, D a K.

Přidáním natě do pokrmu obsahujícího česnek se zvýší obsah vitaminu C a zmírní česneková chuť. Promnutá v dlani odstraňuje zápach z česneku. Je dokonalou tečkou kulinářských výtvorů studené kuchyně i teplých pokrmů.

Kerblík

Jemné lístky mají anýzové aroma a chuť podobnou petrželi. Rostlina obsahuje aromatickou silici, poměrně velké množství vitaminu C, vitamin A, karoteny a z minerálních látek především hořčík a železo.

Kerblík čistí krev, zbavuje tělo odpadních látek a má i další léčivé účinky podporuje trávení, je lehce močopudný a mírní nadýmání. Skvěle dochucuje bylinková másla, přidává se do pomazánek, polévek, salátů a tvarohových pokrmů. Kerblíková polévka je ideální pro jarní detoxikační kúru.

Kerblík je vhodný k použití i v kombinaci s bazalkou a estragonem. Velmi chutná je kombinace s kadeřavou petrželkou a pažitkou.

V jarních měsících má organismus jiné chutě.Česnek

Obsahuje výraznou silici allicin a vitaminy A, B1, B2 a C. Jeho chuť je v syrovém stavu pikantní, ostrá a pálivá. Čerstvé zelené listy česneku zvýrazní chuť slaných pokrmů. Drobně nakrájená cibulka česneku se hodí do studené kuchyně, například do tvarohových pomazánek a jemně posekaný česnek slouží jako dochucovadlo v teplé kuchyni.

Víte, že?…k výrobě 1 kg čerstvého sýra stačí jen 4 až 5 litrů mléka? Na stejné množství tvrdého či extra tvrdého sýra se spotřebuje i dvanáct litrů.

…v devíti z deseti českých domácností se konzumují čerstvé sýry alespoň jednou v týdnu? Český statistický úřad uvádí, že v letech 2003 až 2011 vzrostla v České republice spotřeba přírodních sýrů z 8,7 kg na 10,9 kg na osobu za rok.

…čerstvý smetanový sýr Lučina se vyrábí již od roku 1981? A to bez použití aromat, barviv, konzervačních látek a podobných „éček". Novinkou je čerstvý sýr Lučina Česnek a bylinky, který je též stoprocentně přírodní.

Autor: Ludmila Veselá

24.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 15 000 Kč Pomocní pracovníci ve výrobě jinde neuvedení dělník energetických zařízení. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Manipulace se surovinami a odpadem, Obsluha pomocných technologických úseků výtopen, udržování kotelního zařízení, mazací, čistící a úklidové práce, spolupráce při opravách a revizích zařízení, samostatná obsluha, dle oprávnění vyhrazených a ostatních technologických nebo technických zařízení, které jsou součástí technologického systému výtopny s ohledem na skutečný stav zařízení, činnost na elektrickém zařízení v rozsahu §4 vyhl. č. 50/1978 Sb., , ŘP skupiny B, ŘP skupiny T výhodou, výhodou topičský průkaz 3 třídy pro obsluhu horkovodního kotle, praxe na podobné pozici výhodou. Smlouva na dobu určitou s možností prodloužení. Stravenky, dovolená navíc, příspěvek na penzijní připojištění, sociální fond. Způsob kontaktování zaměstnavatele: e-mailem, telefonicky od 8.00h. do 14.00h.. Pracoviště: Energie holding a.s. - litoměřice, K Výtopně, č.p. 1978, 412 01 Litoměřice 1. Informace: Karel Stejskal, +420 416 725 950. Gastronomie - Kuchař/ka 20 000 Kč Hledáme pro náš stravovací provoz, firemní jídelnu v Lovosicích. Náplň práce: příprava jídel dle stávajících norem a výdej pokrmů. Výroba - Výroba Obsluha strojů 16 752 Kč Obsluha strojů na úpravu vláken, dopřádání a navíjení příze a nití chemik výroby. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 16752 kč, mzda max. 24000 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: místo výkonu práce: Terezínská č.p. 879/60, 410 02 Lovosice 2. Směnnost: 3 směny, nepřetržitý provoz, noční provoz. Mzda 17.493 Kč, po zaškolení 24.000 Kč. Své životopisy zasílejte na: sleierova@glanzstoff.com nebo nás kontaktujte na tel.: 416 575 112 M. Šleierová.. Pracoviště: Glanzstoff - bohemia s.r.o., Terezínská, č.p. 60, 410 02 Lovosice 2. Informace: Monika Šleierová, +420 416 575 112. Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 81 Kč Manipulační dělníci ve výrobě manipulační dělník/ce na střihárně a šicí dílně. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 81 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadujeme pracovitost, zručnost, spolehlivost .Pracovní poměr na dobu určitou je později možný změnit na dobu neurčitou. Zájemci nechoďte prosím, Pokud Vás do týdne nebudeme kontaktovat. místo jsme obsadili již jiným uchazečem. , Způsob kontaktování zaměstnavatele: nevolejte. první kontakt - životopis emailem !!! na adresu: pam@timo.cz.. Pracoviště: Timo s.r.o. litoměřice, K Výtopně, č.p. 1889, 412 01 Litoměřice 1. Informace: Jana Zajíčková, +420 416 574 516.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Roudnice nad Labem

Vedení Roudnice kritizuje vysvědčení od ekonomů. Prý není férové

Rekonstrukce Palachovy ulice v Litoměřicích
1 7

Rekonstrukce Palachovy ulice i tržnice se protáhly, ale prý spějí ke konci

Biskup Jan Baxant: Přijmu každého, kdo se se mnou chce setkat. I Ratha

Litoměřice /ROZHOVOR/ - Biskup Jan Baxant poobědval s kandidátem do Senátu Davidem Rathem.

FOTO: Výzkumné centrum v Litoměřicích bude hotové na jaře

Litoměřice - Po bouracích pracích, které probíhaly v zimě v areálu bývalých Dukelských kasáren v Litoměřicích, vrcholí na místě hrubá stavba vědecko-výzkumného centra. 

Lunetic začne turné v Litvínově. Mámě zpívají už dvacet let

Litvínov - Někdejší populární kapela oslaví dvacet let hitu Máma. Na koncert můžete přijít do litvínovské Citadely.

ČFL pokračuje, Litoměřicko i Brozany hrají své duely doma

Litoměřicko - Česká fotbalová liga pokračuje v anglickém stylu. Už dnes, ve středu 19. září, je na programu předehrávané 17. kolo, Brozany i Litoměřicko hrají doma.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT