VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jarní odlehčená strava s čerstvými bylinkami

V jarních měsících má organismus jiné chutě. Kvůli očistě v tomto období tedy upřednostňujte lehké sýry na bázi tvarohu. Čerstvé přírodní sýry jsou lehce stravitelné, podporují trávení, a dávají tělu potřebné živiny. Ale v tu nejchutnější pochoutku se mění až díky chutím a vůním čerstvých jarních bylinek.

24.3.2014
SDÍLEJ:

V jarních měsících má organismus jiné chutě.Foto: mediaservis

A které dokáží perfektně dochutit sýry a přitom jsou zdrojem mnoha vitaminů a dalších látek?

Pažitka

Všechny části pažitky slabě voní a chutnají po cibuli. Husté trsy dutých lístků v sobě mají vysoký obsah vitaminu C. Ze sta gramů získáte tolik vitaminu, jako z jednoho citronu. Jako čerstvá bylinka je pažitka cenná i v tom, že obsahuje mnoho bílkovin, je zdrojem vitaminu B2 a celé řady minerálů, jako je sodík, vápník, železo nebo fosfor. Podporuje trávení a chuť k jídlu a dokáže vyzdvihnout slanou chuť v pokrmech. Její jemná cibulovitá vůně, křupavá textura a svěží zelený vzhled oživí tvarohové a sýrové pomazánky, saláty, nádivky i jarní polévky. Dá se kombinovat s petrželkou, estragonem nebo kerblíkem.

V jarních měsících má organismus jiné chutě.

Petrželka

Tmavě zelené, silně zkadeřené listy na dlouhých řapících s polovzpřímenou natí jsou prý „nejlepším jídlem na světě". Petržel má lehce kořeněnou vůni, která náznakem připomíná citron. Chuť je ostře štiplavá, bylinková, lehce peprná. Jedna z nejoblíbenějších zelených rostlin v kuchyni má vysoký obsah železa a vápníku, hořčíku, draslíku, provitaminu A, vitaminu C a vitaminů skupiny B, D a K.

Přidáním natě do pokrmu obsahujícího česnek se zvýší obsah vitaminu C a zmírní česneková chuť. Promnutá v dlani odstraňuje zápach z česneku. Je dokonalou tečkou kulinářských výtvorů studené kuchyně i teplých pokrmů.

Kerblík

Jemné lístky mají anýzové aroma a chuť podobnou petrželi. Rostlina obsahuje aromatickou silici, poměrně velké množství vitaminu C, vitamin A, karoteny a z minerálních látek především hořčík a železo.

Kerblík čistí krev, zbavuje tělo odpadních látek a má i další léčivé účinky podporuje trávení, je lehce močopudný a mírní nadýmání. Skvěle dochucuje bylinková másla, přidává se do pomazánek, polévek, salátů a tvarohových pokrmů. Kerblíková polévka je ideální pro jarní detoxikační kúru.

Kerblík je vhodný k použití i v kombinaci s bazalkou a estragonem. Velmi chutná je kombinace s kadeřavou petrželkou a pažitkou.

V jarních měsících má organismus jiné chutě.Česnek

Obsahuje výraznou silici allicin a vitaminy A, B1, B2 a C. Jeho chuť je v syrovém stavu pikantní, ostrá a pálivá. Čerstvé zelené listy česneku zvýrazní chuť slaných pokrmů. Drobně nakrájená cibulka česneku se hodí do studené kuchyně, například do tvarohových pomazánek a jemně posekaný česnek slouží jako dochucovadlo v teplé kuchyni.

Víte, že?…k výrobě 1 kg čerstvého sýra stačí jen 4 až 5 litrů mléka? Na stejné množství tvrdého či extra tvrdého sýra se spotřebuje i dvanáct litrů.

…v devíti z deseti českých domácností se konzumují čerstvé sýry alespoň jednou v týdnu? Český statistický úřad uvádí, že v letech 2003 až 2011 vzrostla v České republice spotřeba přírodních sýrů z 8,7 kg na 10,9 kg na osobu za rok.

…čerstvý smetanový sýr Lučina se vyrábí již od roku 1981? A to bez použití aromat, barviv, konzervačních látek a podobných „éček". Novinkou je čerstvý sýr Lučina Česnek a bylinky, který je též stoprocentně přírodní.

Autor: Ludmila Veselá

24.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Potravinářství - Potravinářství Potravinářský dělník 12 200 Kč

Obsluha strojů na zpracování ovoce, zeleniny a ořechů (včetně sušení, konzervování a mražení) ruční balič ovoce. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 12200 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 20. Poznámka: Pracovní doba 06-18h, krátký-dlouhý týden, směna 12h, jeden týden 2 dny, druhý týden 5 dní, Náplň práce: ruční balení ovoce., Způsob prvního kontaktu:, e-mailem: izkcomp@email.cz; trsociety@seznam.cz;, telefonicky: 777 794 604; 608 466 798, osobně na adrese Kréta 322 (Sokolovna), 411 55 Terezín, každé pondělí od 10.00 hod.. Pracoviště: Tr society s.r.o., pracoviště čerozfrucht bohušovice n.o., Masarykova, č.p. 307, 411 56 Bohušovice nad Ohří. Informace: Zdeněk Karlík, +420 777 794 604.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 22 456 Kč

Svářeči svářeč kovů. Požadované vzdělání: nižší střední. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22456 kč. Volných pracovních míst: 23. Poznámka: místo výkonu práce Lhotka nad Labem č.p. 86, 410 02 Lovosice 2 a Račice, 411 08 Štětí. Jedná se o stavbu a výrobu plavidel., Požadujeme:, - vyučen v oboru - může být nahrazeno délkou praxe a zkušenostmi z oboru - individuální posouzení, - osvědčení o kvalifikaci svářeče (diplom, průkaz, osvědčení, atest, kurzy, apod. , - praxe v loděnicích - výhodou, - práce v otevřených i zavřených prostorách loděnice za každého počasí, - práce fyzicky náročná, - různé typy svařování ., První kontakt telefonicky a e-mailem.. Pracoviště: Barkmet, a.s., provozovna lhotka nad labem, 410 02 Lovosice 2. Informace: Ilona Abrahámová, +420 775 381 003.

Výroba - Výroba Elektromechanik elektrických zařízení 19 000 Kč

Elektromechanici elektrických zařízení (kromě zařízení v dopravních prostředcích) eletrikáři. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: požaduji praxi minimálmě 5 let., Způsob prvního kontaktu zaměstnavatele: e-mailem nebo telefonicky 7:00 - 18:00 hod.. Pracoviště: Elektromontáže valný s.r.o., Pekařská, č.p. 1228, 412 01 Litoměřice 1. Informace: Pavel Valný, +420 605 858 295.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Vychovatel 23 000 Kč

Vychovatelé (kromě vychovatelů pro osoby se speciálními vzdělávacími potřebami) Vedoucí vychovatel Domova mládeže školy. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Podmínkou min. 5 let praxe ve vedoucí pozici na obdobném zařízení, nebo ve funkci ředitele či zástupce ředitele školy. Vzdělání v oboru pedagogika, nebo speciální pedagogika, pedagogika volného času, vychovatelství. VŠ výhodou.. Pracoviště: Vyšší odborná škola obalové techniky a střední škola štětí, kostelní 134, příspěvková organizace, Kostelní, č.p. 134, 411 08 Štětí. Informace: Jiří Konvalinka, +420 411 152 000.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Velký letní koncert v Litoměřicích loni. Konal se v letním kině

Velký letní koncert na litoměřickém náměstí uctí výročí republiky

Policie pátrá po totožnosti tohoto muže. Poznáte ho?

Poznáváte muže na fotografii? Byl na místě majetkové trestné činnosti

OBRAZEM: Zemědělci vyjeli sklízet obilí i v noci. Žně jsou v plném proudu

Litoměřicko - Na polích se v noci prohánějí kombajny jako ve dne. Na Litoměřicku jsou žně v plném proudu a tak se seká obilí i v noci.

Lidí bez práce na Litoměřicku ubylo. Firmy si zoufají, marně hledají pracovníky

Ústecký kraj - Kvalitní zaměstnance marně hledají menší i velké podniky. Problém narůstá hlavně v oblasti řemesel, kdy starší odborníci odcházejí do důchodu.

Nový Týdeník Litoměřicko: Rozhovor s významným kardiologem i krásnou Veronikou

Litoměřicko - Právě vyšlo nejnovější číslo Týdeníku Litoměřicko. Podívejte se, co tentokrát nabízí. 

Kluci versus holčičky: V porodnici zatím děvčátka převálcovala chlapce

Litoměřicko - Holčiček se narodilo za první pololetí na Litoměřicku o poznání víc. Rozdíl byl hlavně v lednu a červnu.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT