VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Podřipsko má nový minipivovar, již druhý

Židovice – Už přes půl roku vzniká v obci Židovice nová podnikatelská aktivita, společnost Bureš – sdružení upravuje prostory usedlosti na hospůdku s minipivovarem. Po Podřipském rodinném pivovaru ve Ctiněvsi je to druhý minipivovar na Podřipsku.

10.2.2017
SDÍLEJ:
Fotogalerie
13 fotografií

Minipivovar v Židovicích.Foto: Deník/Karel Pech

Pivo už vaří a po krátké zkušenosti si sládek Miroslav Bureš „troufl" a přihlásil do 27. mezinárodní soutěže Zlatá pivní soutěž, která začíná za týden v Českých Budějovicích, hned osm vzorků pěnivého moku. Od léta loňského roku minipivovar otočil v technologii 34 várek po 500 litrech, tedy zhruba 16 000 litrů piva.

„O založení minipivovaru jsme v rodině začali uvažovat už před pěti lety, věděli jsme, že ani v Roudnici nad Labem, která byla pivovarnictvím známá, podobné zařízení chybí. Nahrála nám příležitost, kdy se ozval kamarád z Jindřichova Hradce, který chtěl ve městě postavit minipivovar, měl už nakoupenou technologii, ale dostal se do sporu se sousedy, a nakonec svůj záměr vzdal. Odkoupili jsme od něho zařízení a seznámili se i s recepturou, kterou jsem ale nakonec upravil podle svých záměrů," říká Miroslav Bureš.

Minipivovar v Židovicích.

Zdálo by se, že název Pivo z Roudnicka Pánů z Růže víc tíhne k jižním Čechám, ale není to zcela pravda, protože Rožmberkové nebyli jen pány na Jindřichově Hradci, ale před Lobkowiczi také na Roudnici. Sládek několik názvů piva pocházejícíchz Jindřichova Hradce ponechal, ale sortiment výrazně rozšířil. V současné době uspokojí zájemce od sedmistupňového světlého výčepního piva po čtrnáctistupňovou Hraběnku či Alexandra. Jedenáctistupňový světlý ležák dostal název od nedalekého kopce Bulf.

„Vycházíme vstříc turistům lehkým letním pivem, které je osvěží a neunaví, připravujeme i jeden druh piva svrchním kvašením anglického typu a na Vánoce chceme vařit silnější speciál. Zatím sbíráme zkušenosti, veškerou produkci jsme prodali doma, část na různých kulturních a společenských akcích, ale už jsme navázali kontakt s jedním větším pivovarem. Pro jaro bude hotová hospůdka s vnitřním i venkovním posezením," dodává sládek.

Minipivovar v Židovicích.

Vedle židoveckého minipivovaru budou o Zlatou pivní pečeť usilovat například Biskupský pivovar sv. Štěpána z Litoměřic, Podřipský pivovar Ctiněves, děčínský pivovar, Kocour Varnsdorf, Falkenštejn Krásná Lípa, Monopol Teplice, z Ústí nad Labem Milenium a Na Rychtě, Žatecký pivovar či Velké Březno. Hodnotit se bude 883 vzorků piva z 219 pivovarů z celého světa.

Autor: Václav Sedlák

10.2.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Litoměřický deník = Vaše noviny

KRÁTCE: Co se děje na Litoměřicku? Přečtěte si stručný přehled

Nebezpečný železniční přejezd v zahrádkářské kolonii, kde se stalo mnoho nehod
3

Problémový vlakový přejezd v Lovosicích dostal nové zabezpečení

Gardenline jedou na Benago

Litoměřice – V předposledním utkání základní části Chance futsal ligy se dnes hráči Gardenline Litoměřice představí v hale FC Benago Zruč nad Sázavou (20 hod.).

Řidiči, dejte pozor v Lovosicích, na silnici "u jatek" je obrovská díra

Lovosice - Na hlavním průtahu Lovosicemi je na silnici obrovská díra. Řidiči, dejte si velký pozor v lokalitě "u jatek" na nájezdu na železniční viadukt, ať si svého plechového miláčka nezničíte.

Litoměřicko - kam na fotbal

Litoměřice – Fotbalové jaro se rozjíždí naplno. Jestli nedojde na poslední chvíli k náhlé změně počasí, tak odstartují do odvet kromě už rozjetých soutěží ČFL, divize, KP) také I. A, I. B třída a okres.

Proti záměru otevřít psí útulek u Libochovic se na facebooku strhla velká vlna nevole

Libochovice – Sociální sítí facebook nedávno proběhla zpráva o plánu založit nový útulek pro psy v areálu bývalého prasečáku v Křesíně na Libochovicku.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies