VYBRAT REGION
Zavřít mapu

FOTOGALERIE: Žáci představili slavnostní tabule

Litoměřice – Ještě během dnešního dopoledne si mohou zájemci prohlédnout v přísálí litoměřického domu kultury slavnostní tabule, které vytvořilo 19 žáků oboru kuchař číšník Střední školy pedagogické, hotelnictví a služeb v Litoměřicích.

9.6.2017
SDÍLEJ:

Žáci představili slavnostní tabule.Foto: Deník / Pech Karel

Práce jsou součástí jejich závěrečných praktických zkoušek. Zkušební komise při ní bodovala vaření, obsluhu a obhajobu práce. Například Lenka Hronová si vylosovala Hedvábnou stezku a tabuli připravila k jubileu přátelství manželských párů z Česka a Číny.

„Na škole učíme žáky kulinářskému umění," říká pedagog

Litoměřice – Střední škola pedagogická, hotelnictvía služeb v Litoměřicích spustila v tomto školním roce několik novinek, patří mezi ně i angažmá nového pedagoga v oboru hotelnictví. Ladislav Pertl vnesl do praktické výuky čerstvý vítr a žáci i pod jeho vedením získali řadu ocenění. Příprava pokrmůa nápojů je víc baví.

Jak jste se v Litoměřicích aklimatizoval?
Nechci to zakřiknout, ale zatím jsem spokojený. Bylo to celkem narychlo, měl jsem z toho trochu obavy. Ale kolegové jsou fajn, je tady dobrá parta lidí. Předtím jsem pracoval také se studenty, a tak jsem věděl, do čeho jdu.

Ladislav Pertl.Jak hodnotíte litoměřickou školu?
Kladně. Je zařazena do projektu Kulinářského umění, které hodnotím jako velké plus v gastronomii. Je to posun k lepšímu. Má úžasně vybavené kuchyně pro přípravu obědů i pro výcvik žáků. Jednu jsem dostal na starost a jsem opravdu nadšen. Člověku se jinak pracuje, když má perfektní zařízení a moderní vybavení.

Co je kulinářské umění?
Je to projekt moderní výuky kuchařů pro zlepšení gastronomie. Žáci si zakoupí licenci a pracují pomocí počítače. Můžeme se podívat na videa, kde je vše dobře popsané. Myslím, že to, co kuchař potřebuje, je názorná ukázka. Je to lepší než sedět ve třídě a hodinu žákům něco popisovat.

Co jste po svém nástupu změnil?

Změna musí být pomalá a nenásilná. Snažím se s nimi více pracovat prakticky. Děláme pokrmy, které si mohou uvařit i doma, a zatím to má celkem úspěch. Dělali jsme MasterChefa, obdobnou soutěž jako v televizi. Žáci dostali suroviny a vařili ve skupince tříchodové menu. To bavilo dokonce i slabší žáky.

Autor: Václav Sedlák

9.6.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Roudničtí volejbalisté se konečně dočkali nové klubovny. Slavnostně ji pokřtili  klubovým turnajem.
4

FOTO: Roudničtí volejbalisté mají nové zázemí

Tisková konference o spolupráci ČSLH a HC Stadion Litoměřice.
4

Atraktivní podívaná v Litoměřicích! Za Stadion budou hrát mladí reprezentanti

KRÁTCE: Co se děje na Litoměřicku? Přečtěte si stručný přehled

Litoměřicko, Podřipsko - Přečtěte si zprávy z Trnovan, Litoměřic, Hlinné, Lukova, Terezína či Štětí.

AKTUALIZOVÁNO

Kraj zasáhly silné bouřky, na několika místech zastavily vlaky

Ústecký kraj – Silné bouřky se ve čtvrtek 22. června podle očekávání přesunuly z Německa na sever Čech. Počasí ve večerních hodinách působilo problémy na několika železničních tratích.

Pozor, platí výstraha na letní smog

Ústecký kraj – Lidé v Ústeckém kraji opět dýchají špatný vzduch. Meteorologové totiž v kraji vyhlásili smogovou situaci. Platit bude i v dalších dnech.

Farmáře zachraňují cizinci, bez nich by úrodu nesebral

Okna – Sklidit hrášek v luscích ze 170 hektarů není žádná legrace. Na ruční práci si proto najímá farmář Otakar Trojáček z Oken brigádníky. Většinou jde ale o cizince.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies